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크래프트맥주

뽀할라 셀러 바나나넨 (Pohjala Cellar Banaananen) 오늘은 첨으로 뽀할라의 셀러시리즈를 마셔봄. 바틀샵에서 좀 비싸게 집어온 ㅠㅜ 고급 깜장물... 셀러시리즈는 일반 뽀할라맥주와는 달리 뚜껑에 실링왁스처리를 하여 먼가 더 고급스러워 보임. 다만 뚜껑딸때 애를 먹을것 같지만 사실 별도의 왁스제거없이 그냥 병따개로 힘을 더 주어 따기만 하면 됨. 일단 잔에 따라본 비쥬얼은 일반 임스와 크게 다른점은 보이진 않음. 다만 거품에 있어 진한 다크브라운으로 먼가 더 꾸덕꾸덕한 느낌. 향은 역시나 진간장의 향기가.. ㅎ 설명으론 럼 배럴에 숙성시켰고 바나나 향이 첨가 되었다는.. 그래서 그런지 간장향과 더불어 슈퍼에서 갓 사온 바나나 한 덩어리에서 풍겨오는 껍질채의 향이 코끝을 자극하는 느낌. 일단 임스에 바나나 그리고 럼배럴이라니.. 당연하고 당연하게 엄청 달달할 .. 더보기
트릴리움 런치비어 (Trillium Launch Beer) 트릴리움 브루어리의 런치비어. 너무나도 맛있게 마셨던 트릴리움 맥주들. 이번엔 페일에일를 집어왔다. 이름은 페일에일이지만 브루어리 스타일이 뉴잉지향인지라 캔을 따자마자 쥬시한 향이 뿜어져 나온다. 비쥬얼은 예쁜 망고주스의 모습과 비슷. 첫 맛은 마치 델몬트 오렌지주스를 마시는 듯한 착각을 불러 일으킬정도로 오렌지 과즙의 마우스 필과 잔잔하게 이어져오는 비터감이 조화를 이룸. 단맛은 상대적으로 거의 없는 편. 바디감은 지난번 마셨던 트레일사이드 DDH나 데스메탈보단 라이트한 편. 하지만 기존 다른 페일에일들의 바디감과 비교하자면 오히려 존재감이 더 느껴지는 편. 그와 동시에 균형잡힌 맛을 선사한다는 점은 인상적. 트릴리움이 각 맥주라인별로 조화롭게 격을 나누었다라는 것을 요번 맥주를 통해 어느정도 확인 할.. 더보기
뽀할라 선시티 (Pohjala Sun City) 작년에 마셨던 맥주인데 이제서야 글을... 2023 여름에 마신걸로 기억이 나는데, 뽀할라에서 여름을 맞이하여 출시한 맥주같음. 암튼 라벨하나는 항상 예쁘게 잘 뽑는 것 같다. 맛은 사워에일인데, 플로리다 바이세라 이름 붙여놓았다. 조사해보니 독일의 대표 사워에일중에 하나라고.. 발효후에 열대과일을 넣어 양조한다고 한다. 잔에 따르니 금빛의 맥주가 흘러나온다. 향에서는 새콤한 패션후르츠와 살구향이 난다. 거품은 금새 사그라듦. 첫맛은 역시나 산미가 주를 이루며, 라이트한 바딤감, 망고, 복숭아, 패션후르츠의 맛이 난다. 목넘김후에도 산미가 오랬동안 남아있어 먼가 더 깔끔한 느낌을 준다. 여름 더운날 마시기에 좋을 듯. 기존의 묵직묵직 진한 캐릭터의 맛을 지닌 맥주를 마시다가 마시면 이보다 더 싱거운 맛이.. 더보기
토플링 골리앗 수도수 (Toppling Goliath Pseudo Sue) 오늘은 크래프트 맥주하면 빠질 수 없는 간판스타격의 맥주. 토플링 골리앗의 수도수 페일에일. 어떻게 보면 개인적으론 뉴잉입문시의 첫 관문격인 맥주인데.. 사실 좀 늦게 마시게 되었네.. 암튼 일단 캔을 따자마자 쥬시한 향이 강하게 올라옴. 싱글 홉으로 시트라홉이 사용. 자몽, 시트러스, 망고, 오렌지등의 맛과 목넘김후의 씁쓸한 비터감이 꽤나 긴 여운을 준다. 거품은 금새 사라지며, 전형적인 살구 빛의 헤이지한 예쁜 파스텔톤 비쥬얼을 띈다. 단 맛은 거의 안느껴지는 드라이한 성향이며, 진하디 진한 아로마와 함께 입안에서 연신 풀향기, 꽃향기와 열대과일의 풍미를 뿜어내어 혀의 미각세포를 자극하는 느낌인데, 이 점은 꽤나 인상적. 종합적으로 보자면, 스탠다드하며, 페일에일이지만 뉴잉의 기본기를 잘 보여줄 수 .. 더보기
뽀할라 웨애 (Pohjala Oo) 진간장의 아우라.. 진짜 간장으로 브루잉한것 같은 느낌. 깜장물 뽀할라의 임페리얼 발틱 포터. 2번째 발틱포터를 맛보게 되었는데, 이번에는 좀 더 다크한 컨셉같다. 에스토니아의 겨울 밤을 모티브로 만들었다고... 재료는 딱히 특별할게 없고 다크함을 모티브로 했기에 흑설탕이 들어갔다. 잔에 따랐을때 영락없는 거품없는 간장같은 비쥬얼이 흘러나온다. ㅎ 향도 진짜 간장냄새.. ㅋ 정확히 표현하자면 마트에서 초밥세트살때 들어있는 간장냄새. 거두절미하고 첫맛은 달달한 맛과 더불어 진한 다크초콜릿과 에소프레소, 약간의 스모키함이 느껴짐. 맛의 레이어링이 복잡하지는 않고 굉장히 심플한 맛. 달달한 포터지만, 10.5%로 천천히 음미하는게 좋을 듯. 개인적으로 깜장물에선 단맛이 많이 나는걸 별로 좋아하지 않는 편인데,.. 더보기
이퀄리브리엄 프렉탈 시트라 (Equilibrium Fractal Citra) 간만에 비싼맥주 집어옴. 뉴욕의 이퀄리브리엄 브루어리다. 6.8%의 뉴잉. 제조일자는 23/2/23로 마신날은 작년 5월달이니 꽤나 얼마되지 않은 싱싱한 맥주. 캔을 따자마자 폭발적인 쥬시한 향이 코를 찌른다. 잔에 따르니 헤이지하면서 아주 예쁜 살구빛 맥주가 흘러나온다. 첫 모금은 자몽주스, 혹은 갓 짠 오렌지주스를 마시는 듯한 느낌. 캔입한지 얼마되지 않아서인지 아니면 홉의 특성인지 입안에서 느껴진느 홉의 질감이 약간은 날이 서있는 느낌이다. 입안에 때리는 맛이 좀 더 날카롭다고 해야하나.. 암튼 그런 맛이다 ㅎ 탄산감은 약한 편. 목넘김에서는 열대과일의 산미가 가미되어 개운함을 더해주는 것 같고, 음용성은 더할 나위 없다. 마시는 내내 주스를 마시고 있다는 착각이 계속 남. ㅎ 시트러스, 자몽, 오.. 더보기
뽀할라 메리 고제 (Pohjala Meri Gose) 모처럼 바틀샵에서 뽀할라의 캔맥주가 세일하길래 집어온 녀석. 라벨디자인 역시 뽀할라 답다. 라벨사진을 보고 있자니 붉은끼가 도는 소금같아 보이는데, 아니나 다를까 히말리아 핑크락 솔트가 들어가 있다. 무지성으로 집어온 녀석이라 일단 그냥 잔에 따라 한 모금 마셔보니 사워맥주를 샀구나.. 정확히는 사워 윗 비어란다. 음.. 첫 느낌은 소금이 들어가든 말든 사워 맥주는 맛이 다 똑같은 느낌. 일단 비쥬얼은 적색계열의 투명한 모습. 맛은 꽤나 깔끔하고 산미도 적당해서 머랄까.. 홍초마시는 느낌이다. 도수는 4.4%지만 부즈는 못 느끼겠다. 그 만큼 맹하디 맹한 느낌. 탄산감은 약한편, 거품은 금새 사라짐. 나름 짠맛을 살짝 기대했는데, 그래도 신맛과 함께 미세하게 간이 조금은 느껴지기는 한다. 전체적으로 깔끔.. 더보기
스톤 죠코베자 (Stone Xocoveza) 오늘 맥주는 스톤 브루어리의 초코스러운 이름의 죠코베자. 캔을 따자마자 올라오는 달콤한 초콜릿 향기와 그도 모자라서 오히려 간장냄새를 떠올리게 할 정도로 깊고 다크한 향이 코를 찌른다. 그리고 터질듯하게 올라오는 거품또한 이 맥주의 맛이 어떨지를 간접적으로 보여주는 것 같은느낌... 비쥬얼은 여타 임스처럼 깜장물이지만, 브라운색을 띄는 거품, 초코 한통 퍼다 넣은듯한 농밀한 색이라고 표현하고 싶음. ㅎ 부재료를 보면 여러가지가 많이 들어간걸 볼 수 있는데, 커피, 코코아, 바닐라, 후추, 계피, 육두구, 유당이 들어갔다. 첫 맛은 달짝지근한 코코아가 입안에 들어오는 느낌으로 시작하여, 이어지는 밀크초콜릿, 에스프레소의 맛이 느껴지고, 이어 적절하게 쓴 맛과 마지막 목넘김 후에 입안에 남는 약간의 매콤함과.. 더보기

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