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뉴잉

아더하프 그린 플라워즈 (Other Half Green Flowers) 오늘은 아더하프의 DDH 서부식 IPA.6.8%캔을 따자 올라오는 시트러스의 아로마가 인상적이다.첫 맛은 언뜻 뉴잉특유의 주시함이 느껴지지만, 이내 밀려오는 홉의 펀치력이 서부식다운 면모를 보여줌.그러면서도 투명하고 산뜻한 바디감과 파인애플, 감귤, 자몽들의 플레이버가 뉴잉과 서부식. 사이 그 어딘가의접점을 찾아가는 듯한 맛을 보여준다.DDH라 보통 서부식에서 느낄 수 있는 거친 RAW한 뉘앙스보다는적당한 부드러움이 있어 마시기에 편하다.개인적으로 이름을 지어주자면 하이브리드 IPA라 지어주면 될 듯... ㅎ뉴잉전문 브루어리가 서부식 IPA를 만들면 어떻게 만드는지에 대한 하나의 기준을 보여주는 것 같다.한번쯤 마셔볼만한 맛이고, 앞으로도 이런 퓨전스타일의 맥주를 많이 만들어 주었으면 하는 바램.간단하게.. 더보기
토플링 골리앗 파이어 스컬 & 머니 (Toppling Goliath Fire Skulls & Money) 오늘은 요번 사이즈믹 수와 같이 들어온 파이어 스컬 & 머니.DIPA로 시트라, 모자익, 갤럭시, 넬슨 홉이 사용. 7.8%아무래도 사이즈믹이 존재감이 크다보니 상대적으로스포트라이트를 들 받는 맥주일텐데 그래도 궁굼해서 들고왔다.마시면서 느끼는 거지만 특히 여러 홉을 블렌딩할시에 맛에서 느껴지는특유의 텁텁머시기함이 요즘 뉴잉들에서 공통적으로 느껴지는 부분.모 더하지도 모자르지도 않는 평범한 뉴잉.수 계열의 단일홉을 사용했을시에 스트레이트한 그런 쥬시함이 여기서는 좀 아쉽다.플레이버로는 망고, 파인애플, 오렌지, 자몽.밸런스는 Good!. 그냥 무난하다.그래도 이 말은 사이즈믹에 비해 그렇다는 뜻이지 시중 뉴잉들중에서도탑티어급의 맛임.아무래도 사이즈믹의 영향때문인지.. 요즘 다른 뉴잉들이 별로 맛이없음.... 더보기
토플링 골리앗 사이즈믹 수 (Toppling Goliath Seismic Sue) 언제들어오나 오매불방 기다렸던 토플링 골리앗의 사이즈믹 수가드디어 들어왔다.예전에 마셔보고 싶어 여기저기 돌아다녀도소량입고되어서 아쉽게도 발길을 돌릴 수 밖에 없었는데,이번엔 넉넉히 들어왔다고 한다...ㅎㅎ싱글시트라홉만 사용된 TIPA.도수는 9.8%수도수, 킹수에 이어 체급으로선 가장 높은 등급의 뉴잉이다.캔을 따자마자 올라오는 폭발적인 시트러스향이 예사롭지 않다.그 동안 여러 브루어리의 동급 체급들이나꽤 많은 뉴잉들을 마셔보았지만 이렇게 발산력이 좋은맥주는 거의 처음이지 않을까 생각이 들 정도..굉장히 쥬시하다~잔에 따르자 농밀하고 뽀얀 망고빛 색을 띈맥주가 흘러나온다. 좀 더 정확히 표현하자면망고 + 오렌지 원액을 섞은 빛깔.엄청 진한 빛깔이다.거품은 거의 없는편.첫 맛에선 우선 다른것 보다도 탄산.. 더보기
크래프트브로스 원스어폰어타임 더블 IPA 크래프트브로스의 더블 드라이 홉 IPA.향은 굉장히 농축되있는 느낌.발산보다는 수렴에 가까운 고요하면서도 은은한 열대과일의 향미가 풍겨오고,비쥬얼은 노란 망고빛을 띔.거품또한 풍성하게 올라고 이내 차츰 사그라듦.맛은 달콤 쌉싸름하면서도 오렌지, 구아바, 패션프루츠의플레이버와 강한 시트러스함이 입안을 가득 채움.그리고 이내 호피함이 올라오기 시작하는데,씁쓸함이 꽤나 농밀하다.8.7%임에도 부즈를 느끼기 어려운 음용성 또한 좋으며,더블 드라이 홉 특유의 진득하면서도 실키한 맛이매력적.        "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 더보기
크래프트브로스 사워헤이지IPA시넬 사워맥주에 드라이호핑을 하여 사워 헤이지 IPA를 만들었다고 함.캔을 땄을때 향은 아주 폭팔적이거나 하지는 않다.응축되어진 그런 느낌. 거품은 이내 사라지며, 탄산감은 몽글몽글한 편.색은 톤다운 된 호박빛을 띔.시트라와 넬슨소빈홉이 사용.맛은 신맛과 함께 부드러운 열대과일의 마우스필.갖 짜낸 과즙을 마시는 듯한 느낌이다.피니쉬에서는 호피함이 입안을 잡아주어 마무리.기존 뉴잉에 사워를 더하여 보다 상큼하고 시트러스한 느낌.또한 부드러워서 마시기에도 편함.개인적으론 향과 풍미가 조금 더 진하게 발산되었으면 하는아쉬움이 조금은 있지만, 사워맥주와 IPA의 콜라보라는점에서는 높은 점수를 주고싶다.       "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 더보기
이퀄리브리엄 래버러터리 다이내믹스 (Equilibrium Laboratory Dynamics) 오늘은 이퀄리브리엄의 DIPA. 도수는 8%.캔을 따자마자 농축된 트로피컬한 열대과일의 향이 폭발적으로 일어난다.비쥬얼은 예쁜 망고빛 파스텔 톤.맛은 호피하면서도 자글자글한 탄산감, 그리고 시원한 열대과일을 혼합한오렌지주스같은 느낌.새콤하면서도 달달한 맛이 입맛을 돋구어 주어 마시기 편한 인상을 줌.탄산입자가 몽글몽글한 편이라 개인적으론 더 마음에 들었고,피니쉬후에 쓴맛이 밸런스를 잡아주어전체적으로 맛이 좋다.거품은 풍성하지만 이내 금방 사그라드는 편.부즈자체도 부담이 없음.맛의 기승전결로 따져볼 때 시작부터 캐릭터가돋보이고, 펀치감이 확실하게 다가오는 맛.그리고 남아있는 입안의 잔여감이상당히 기분을 좋게 해줌.브루어리별로 같은 체급이라도질감이나 뉘앙스로도 각각 상당히 다른 차이를보여주는게 맥주를 마시는.. 더보기
토플링 골리앗 킹수 (Toppling Goliath King Sue) 수도수에 이어 이번엔 킹수.DIPA로 도수는 7.8%. 잔에 따르자마자 퓨어한 오렌지 주스 빛맥주가 흘러나온다. 거품은 풍성해지다 이내 사그라듦.향부터 진한 오렌지주스향이 올라온다. 델몬트주스 그 자체.수도수까지는 맛이 엔트리같은 느낌이었지만, 체급이한단계 올라가니 비로소 본격적인 실력발휘하는 그런 느낌.열대과일들의 푸르티한 느낌도 있지만, 좀 더 시트러스한 오렌지 플레이버에충실한 그런 뉘앙스.홉의 약간 비릿한 향도 올라오고, 첫 맛부터 달달하면서도 호피하며,진한 오렌지향이 입안에 퍼지기 시작.점도가 어느정도 있으면서도 농밀하고, 기름진 맛이다.서두에서 이야기했듯이 직접 오렌지를 착즙하여 담아논 한 잔을 마시는 기분.탄산감은 적은편이며, 드링커블하면서도 DIPA뉴잉의 정석이무엇인지 보여주는 군더더기 없는.. 더보기
아더 하프 포에버에버 (Other Half Foreverever) 오늘은 아더 하프의 더블드라이홉 헤이지 IPA.4.7%의 가벼운 도수.잔에 따른 파스텔톤의 살구빛 모양과 그리 많지 않은 거품.향에선 강한 호피한 향과 함께 파인애플, 망고, 패션후르츠, 오렌지향등의트로피컬한 향이 올라옴.맛은 가볍고 경쾌한 느낌의 바디감, 그리고 시원하고 적당한 탄산감과마지막엔 호피함으로 이전 마셨던 임페리얼 뉴잉시리즈와 달리좀 더 가볍고 부담없는 맛을 보여줌.마지막 피니쉬로 갈수록 가파르게 떨어지는 맛의 질감이 어쩌면높은 체급을 마셨던 입맛들에겐 조금 싱거울수도..자두주스와 오렌지주스를 합친듯한 새콤함이 인상적이며씁쓸한 맛으로 마무리 되어 적절하게 균형을 잡아준다.     "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 더보기

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