패리쉬 브루잉 홀리 고스트 (Parish Brewing Holy Ghost)

 

 

오늘은 패리쉬 브루잉의 헤비급 맥주 TIPA, 10.3%
"홀리 고스트"
10주년 기념맥주로 만들어 졌다고 한다.
상당량의 시트라 홉과 시트라 크라이오, 넬슨소빈, 갤럭시 홉이 사용되었다.
드라이 호핑 되었고 1년에 단 한번 만들어 진다고..

일단 향에선 강력한 시트라 홉의 향연이 펼쳐진다.
사이즈믹 수가 생각이 안날 수가 없다.
쥬시하면서도 새콤 그 자체.

첫 맛에선 오렌지 쥬스, 망고, 자몽등의 마우스 필과
함께 입안의 새콤달콤한 맛들이 넘어가기도 전에
바로 홉의 강력한 펀치력이 강타한다.
체급이 체급인지라 상당히 묵직하면서도
두터운 바디감이 피니쉬를 선사하는데,
확실히 그래도 드링커블함과는 조금 거리가 있는 맛.

진득허니 뉴잉의 끝판왕을 느끼기엔 더할나위 없는
밸런스다. 피니쉬후에 입안에 남는 씁쓸함은
상당히 인상적이여서 다음 한 모금까지는 시간이
상당히 걸리는 점도 포인트. ㅎ

가볍게 마시기엔 마음가짐을 좀 단단히 해야겠지만,
그래도 한번쯤은 꼭 접해봐야 할 패리쉬의 대표 맥주이지 않을까 싶음.

잘 마셨습니다~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."