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미국맥주

와일드 배럴 망고 패션 젤라또 임페리얼 패스트리 사워 (Wild Barrel Mango Passion Gelato Imperial Pastry Sour) 사워맥주 웨이브 강하게 들어간 금발머리를 한 외쿡여자가 일러스트로 그려져 있는 위트있는 라벨의 맥주인 와일드 배럴의 망고패션 젤라또 임페리얼 패스트리 사워다. 잔에 따르자마자 걸죽한 느낌의 호박빛 맥주가 흘러나온다. 코를 대니 달달한 망고향이 올라온다. 첫 모금은 역시나 사워답게 새콤달콤한 맛으로 혀를 자극하고 이어 패션후르츠의 열대과일향과 뒤를 이어 망고 그리고 달달한 잔향이 입안에 머무르는데, 이건 그냥 일반 음료수에 가까운 맛이다. 그렇지만 만만히 보면 안되는게, 도수가 8.5%나 된다. 맛있다고 벌컥 들이켰다가는 금새 취기가 오른다. 전체적으로 상큼발랄한 맥주라 할 수 있겠는데, 신 맛을 좋아라하는 필자지만 이 맥주는 신 맛의 강도가 상당히 있다라는 점. 모 사워계열이 다 그렇지만, 이건 또 이름.. 더보기
왓에버 유 필 저스트 댄스 잇 (Whatever You Feel Just Dance It) 라벨부터 심상치 않은 디자인으로 눈길을 사로잡은 이번 맥주. 신선한 감각이 돋보이는 브루어리 레지던트 컬쳐의 "기분이 어떻든 춤이나 춰~" 더블 드라이 홉 IPA. 잔에 따르자 마자 굉장히 펑키한 쥬이시함과 홉의 존재감이 코를 찌른다~ 색은 탁한 살구빛과 오렌지 주스 그 중간 쯤의 아주 예쁜 색을 띈다. 시트라 홉과 모자익 홉이 쓰였다. 거품도 굉장히 거칠면서 농밀한 형태를 띄고 있어 보기만 해도 먹음직스럽다. 첫 모금에서 느껴지는 홉의 신선함과, 강렬한 시트러스, 자몽, 파인애플, 오렌지의 마우스필은 굉장히 상큼하면서도 달콤한 맛을 선사해 준다. 더불어 경쾌하면서 생기발랄한 호피함도 인상적. 탄산감은 몽글몽글 약한 편이고, 근래 마셨던 맥주 중 홉의 신선함이 가장 잘 살아있어 좋았던 맥주. 목넘김 후 .. 더보기
와일드 배럴 바이세 파인애플 포머그라넷 (Wild Barrel Vice Pineapple Pomegranate) 5.2%의 사워맥주. 사워는 마실떄마다 느끼는 거지만 술보다는 음료수를 마시는 느낌에 더 가깝다. 취기도 별로 안오르는 느낌. 이번 맥주는 첫 모금부터 굉장히 시큼하고 홍초맛이 강하게 난다. 홍초 석류맛이랑 거의 얼추 비슷한데, 파인애플의 플레이버는 석류의 그 신맛에 묻혀서 거의 맛이 느껴지지 않는다. 단맛 또한 거의 느껴지지 않는편. 탄산감은 약한편이며, 밀이나 다른 홉의 마우스 필은 역시나 신맛에 다 가려 거의 느낄 수 없다. 사워맥주가 다 그렇지 하면서도 들이킬때마다 느끼는 이 텅빈 기분. 다시 생각해보아도 필자는 지금 홍초를 마시는 기분. 더보기
리비전 다클링 (Revision Darkling) 새로운 맥주를 찾는데 재미들려 집어온 녀석. 2015년 Knee Deep 브루어리 소속이던 직원이 따로 나와 추가적으로 4명의 창립자와 함께 차린 미국 네바다주의 브루어리로 다양한 맥주 라인업을 선보이고 있다. 잔에 따르자마자 점성가득한 코코아색의 맥주가 따라지고 뒤를이어 크리미한 갈색거품이 올라온다. 임스는 언제나 마시기전부터 보여지는 시각적인 즐거움이 항상 있는 듯.. 첫 모금에선 다크초콜릿, 코코아, 에스프레소등 다채로운 달콤함과 쓴맛이 전해지는데, 다른 KBS나 올드라스푸틴에 비해 부드럽고 실키한 편이다. 쓴맛또한 이 둘에 비해선 적은편. 한마디로 부담이 없다. 끝맛은 달달함이 입안에 계속 남아 마치 코코아 한 모금을 마신 느낌인데, 이 부분이 제일 기분이 좋다. 도수는 10.2%로 만만치는 않지.. 더보기
험블 포리져 코스탈 선셋 V5 (Humble Forager Coastal Sunset V5) 처음 사워맥주인 험블 포리져의 코스탈 선셋 V5. 일단 외관부터 수채화 느낌의 일러스트로 감성돋는 캔 디자인이다. 험블 포리져의 메인라인 제품으로 코스탈중에서도 Sunrise, Sunset, Sunshine 세가지의 시리즈가 있다고 한다. 또 이 선셋에서도 버젼이 지금까지 V5까지 나왔는데 1~5까지 맛의 컨셉이 다 다르다고 함. 5버젼에서는 아몬드 크럼블 케이크를 사워맥주화 시켰다고 한다. 재료가 참 많이 들어갔다. 블루베리, 자두, 레몬주스, 밀, 코코넛 크림, 아몬드, 스펠트밀, 바닐라빈, 시나몬. 엄청난 부재료를 때려넣어서 그런지 일반 맥주에서 볼 수 있는 비쥬얼이 아닌 굉장히 과일주스같은 붉은 색깔의 탁한 모습이다. 윗쪽으로는 효모가 둥둥 떠다니는게 보이며, 점도가 약간 있는듯한 느낌이다. 신기.. 더보기
이퀄리브리엄 하베스터 오브 심코 (Equilibrium Harvester of Simcoe) 기억상으론 아마 이 맥주가 필자에겐 첫 이퀄리브리엄이었던것 같은데, 와xx모x에서 상미기한이 임박하여 폭풍할인을 떄리고 있길래 냉큼 집어온 녀석이다. DIPA로 8.8%로 꽤나 체급있는 맥주. 잔에 따르니 어두운 오렌지빛의 헤이지한 비쥬얼을 띄고 있다. 잔을 자세히 들여다 보면 효모가 둥둥 떠다니는 것을 볼 수 있다. 호구조사를 해보니 자료가 생각보다 많지는 않다. 현재 이퀄리브리엄에서 생산하는 라인업보다는 좀 초창기 제품같아 보인다. 레이트비어에서는 나름 평이 괜찮은 맥주로 되어있다. 일단 첫 맛은 굉장히 부드럽고 실키하다. 8.8% 임에도 불구하고 부즈는 전혀 안느껴질 정도로 잘 다듬어졌다. 쥬시하면서 쓴맛은 상대적으로 적고, 끝맛은 상당히 달콤한 편. 여태 마셔본 DIPA중 가장 달달한 맛을 선사한.. 더보기
스톤 픽 컨디션스 (Stone Peak Conditions) 스톤 브루잉 Hazy Double India Pale Ale 미국 8.1% 355ml 스톤 브루어리의 HDIPA. 잔에 따르자마자 탁한 오렌지 빛의 맥주와 풍부한 거품이 올라온다. 잔에서 올라오는 폭팔적인 쥬시함이 인상적이다. 비쥬얼은 일반적인 헤이지IPA에서 먼가 컬러풀한 색이 미묘하게 첨가된 느낌의 비쥬얼. 거품은 보통. 첫 헤이지 IPA라 그런지 기존의 일반 IPA에서는 느끼지 못한 향이다. 첫 모금에서 마치 주스를 마시는 듯한 착각이 들 정도로 달콤하고 새콤함이 입안으로 밀려 들어오는것이 느껴진다. 탄산감은 적은편이며, 뒷맛은 약간 씁쓸하면서도 달짝지근하게 마무리된다. 열대과일의 싱싱한 마우스 필은 마지막 목넘김 후에도 입안에 남아있어 극강의 풍미와 플레이버느낌을 선사하는데, 최근에 마셨던 IPA.. 더보기
이퀄리브리엄 키핑메모리즈 (Equilibrium Keeping Memories Blend3) Equilibrium Brewery 미국 6% 375ml 이퀄리브리엄의 키핑 메모리즈. 바틀샵에서 호기심에 집어온 맥주인데 팜하우스 에일 / 세종스타일로 보면 될 것 같다. 이 브루어리는 IPA스타일의 맥주만 만드는 줄 알았는데 이런 다양한 스타일의 맥주도 만들어서 좋았다는~ 정보가 많이 없어서 레이트비어도 들어가보니 그렇게 많이 알려지진 않은 맥주 같다. 블렌드는 1, 2, 3 시리즈가 있는데, 이건 블렌드3. 즉 batch3라고 봐야하나.. 잘 모르겠다. 소비뇽 블랑 포도 주스가 들어갔다고 한다. 도수는 6% 병 모양부터 와인인지 맥주인지 분가름하기 힘든 모양의 디자인이다. 잔에 따르자마자 마치 와인 특유의 포도향이 강하게 올라온다. 약간의 쉰 냄새도 같이 나면서 바닐라의 향도 약간 느껴진다. 첫 모.. 더보기

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