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맥주

믹싱 위드 배럴 띠어리 V1 (Mixing with Barrel Theory V1) 컨셉이 독특한 사워맥주. 임페리얼 티키 사워 맥주라 적혀있는데, 칵테일 종류중에 티키 칵테일을 모티브로 만든 맥주인듯.. 배럴 띠어리 브루어리와 험블 포리져 브루어리의 콜라보제품이다. 맛이 궁굼해서 얼른 캔을 따서 보니 도수가 10%나 한다. 폴리네시아의 문화를 칵테일에 접목하여 금주법이 사라진 1930년대 미국 LA에서 처음으로 시작된 티키 바를 통해 시작된 칵테일의 종류인데, 사워 맥주와의 만남이라니 이렇게 반가울 수가 없다. 잔에 따라보니 굉장히 진한색감의 오렌지빛 비쥬얼을 띈다. 거품은 거의 없는편이고, 마치 티키 칵테일중에 하나인 '마이타이'라고 하는 칵테일의 모습과 비슷하다. 향을 맡아보니 달달한 과일향들이 올라오고, 캔 뒷면을 보니 많은 양의 부재료가 들어가 있는것을 볼 수 있다. 첫 맛은 .. 더보기
뽀할라 무스드 쿨드 (Pohjala Must Kuld) 뽀할라의 포터. 금빛 라벨로 고급스런 느낌을 주는 디자인인데, 최근에 한병 집어왔던 녀석. 뽀할라는 깜장물쪽에선 그 동안 크게 임팩트를 느꼈던 적이 없어서 그냥 별 기대 안하고 가볍게 마셔보기로~ 잔에 따르니 약간의 묵직하니 점성이 있는 느낌. 첫 모금에서는 코코아와 초콜릿, 커피의 마우스 필, 끝 맛은 약간 씁쓸. 단맛은 거의 없는 편. 포터치고는 그리 묵직한 편은 아니지만 그래도 천천히 음미하는게 마시기에 좋다. 도수는 7.8%. 전체적으로 드라이한 느낌의 포터같은.. 인상적인 부분은 목넘김 이후에 입안에 남아있는 밀크 초콜릿의 잔상이 좋은 느낌을 준다는 점은 이 맥주의 포인트라 이야기 하고 싶음. 더보기
세종 듀퐁 (Saison Dupont) 맥주를 처음 마실때만 해도 세종세종 하길래 도대체 어떤 맛일지 궁굼했었는데, 드디어 마셔보게 되는구나. 팜 하우스 에일이라고도 불이우는 이 맥주는 과거 벨기에 농부들이 주로 마셨던 맥주에서 유래되었다. 그 중에서도 이 세종 듀퐁은 근본중에 근본이라고 많이들 이야기 하는편. 무언가 팜 하우스 에일이라고 하면 농부들이 농사를 짓거나 할 때 쉬는시간에 주로 즐겼을것 같은 맥주일텐데, 그럼 맛에서 느껴지는 부분은 굉장히 시원시원하고 청량감있지 않을까 하는 생각이 드는데, 일단 마셔봐야 겠다. 잔에 따르자마자 농익은 살구빛의 맥주와 풍부한 거품이 올라온다. 굉장히 달달한 향이 코끝을 찌른다. 첫 모금에서 느껴진는 농밀한 텍스쳐와 약간의 씁쓸한 맛, 그리고 이어지는 약간의 달달함이 기본기가 잘 갖추어진 느낌이 팍팍.. 더보기
린데만스 카시스 (Lindemans Cassis) 오늘은 람빅이다. 유명한 빼슈레제가 있어 상대적으로 손이 덜 가게 되는 린데만스의 람빅 라인업인데, 카시스라는 이름의 맥주다. 언뜻 보면 포도를 쓴 람빅같아 보이는데, 블랙커런트가 들어갔다고 한다. 잔에 따르자마자 포도주스느낌의 향이 올라온다. 색 또한 보라빛을 띈다. 거품은 거의 없고, 첫 모금에서 느껴지는 시큼하고 새콤달콤한 맛과 뒤를 이어오는 포도의 향긋한 과일향이 느껴지는데, 몽글몽글한 탄산감은 청량감을 높여주어 기분을 좋게 해준다. 한마디로 이야기하자면 과일향이 들어간 탄산음료의 느낌. 여기에 약간의 비타민 C를 첨가한 느낌. ㅎ 과실주로 보기엔 도수도 3.5%로 부담이 없어 굉장히 드링커블한 맥주라 할 수 있겠음. 더보기
비치우드 원 플루 웨스트 (Beachwood One Flew West) 요번에도 비치우드의 맥주. 덥석 무지성으로 가장 저렴한걸 집어오다 보니 같은 브루어리가 두캔이다. 잔에 따르자마자 금빛 맥주가 흘러나온다. 전형적인 서부식 IPA의 모습. 뉴잉만 마시는 요즘 서부식 IPA가 주는 맛과 향은 조금은 모자라게 느껴지기 마련.. 하지만 하나의 스타일로서 서부식 IPA만의 매력은 무시할 수 없다. 도수는 7.1%, 탄산감은 약한편이며, 엘 도라도 홉을 사용. 첫 맛에서 홉의 펀치함이 있으면서 드링커블하게 넘어간다. 곧 뒤를 이어 약간의 쓴맛으로 마무리되어 여름철 청량감있게 마실 수 있는 맛이다. 뉴잉에 비하면 맛은 심플하지만, 가볍고 부담없이 즐길 수 있는 그러한 IPA. 더보기
비치우드 아말가메이터 IPA (Beachwood Amalgamator IPA) 바틀샵갔다가 못보던 IPA맥주라 냉큼 집어왔다. 잔에 따르자마자 오렌지의 빛의 약간 탁한 모습의 비쥬얼. 코를 자극하는 쥬시함이 예리한 느낌. 첫 모급부터 느껴지는 열대과일, 그리고 뒤를 이은 쓴맛은 여느 IPA와 크게 다르지 않은 느낌. 단 맛은 거의 없으며, 바디감도 가벼운 편. 무언가 특별함이 느껴지지는 않는다. 맛으로 볼 땐 서부식 IPA 같다. 탄산감은 적절하게 느껴지며, 아무래도 최근에 마신 레지던트 컬쳐같은 뉴잉에 맛을 들이니 조금은 심심할 수 밖에 없을 듯..ㅠㅜ 그래도 무난하고 시원하고 청량감있는 West Coast IPA 로서의 맛을 느끼기에는 부족함이 없다. 브루어리를 살짝 조사해보니 미국 캘리포니아 남부 롱 비치에 위치한 브루어리로 BBQ도 같이 운영하고 있다고 한다. 더보기
와일드 배럴 망고 패션 젤라또 임페리얼 패스트리 사워 (Wild Barrel Mango Passion Gelato Imperial Pastry Sour) 사워맥주 웨이브 강하게 들어간 금발머리를 한 외쿡여자가 일러스트로 그려져 있는 위트있는 라벨의 맥주인 와일드 배럴의 망고패션 젤라또 임페리얼 패스트리 사워다. 잔에 따르자마자 걸죽한 느낌의 호박빛 맥주가 흘러나온다. 코를 대니 달달한 망고향이 올라온다. 첫 모금은 역시나 사워답게 새콤달콤한 맛으로 혀를 자극하고 이어 패션후르츠의 열대과일향과 뒤를 이어 망고 그리고 달달한 잔향이 입안에 머무르는데, 이건 그냥 일반 음료수에 가까운 맛이다. 그렇지만 만만히 보면 안되는게, 도수가 8.5%나 된다. 맛있다고 벌컥 들이켰다가는 금새 취기가 오른다. 전체적으로 상큼발랄한 맥주라 할 수 있겠는데, 신 맛을 좋아라하는 필자지만 이 맥주는 신 맛의 강도가 상당히 있다라는 점. 모 사워계열이 다 그렇지만, 이건 또 이름.. 더보기
왓에버 유 필 저스트 댄스 잇 (Whatever You Feel Just Dance It) 라벨부터 심상치 않은 디자인으로 눈길을 사로잡은 이번 맥주. 신선한 감각이 돋보이는 브루어리 레지던트 컬쳐의 "기분이 어떻든 춤이나 춰~" 더블 드라이 홉 IPA. 잔에 따르자 마자 굉장히 펑키한 쥬이시함과 홉의 존재감이 코를 찌른다~ 색은 탁한 살구빛과 오렌지 주스 그 중간 쯤의 아주 예쁜 색을 띈다. 시트라 홉과 모자익 홉이 쓰였다. 거품도 굉장히 거칠면서 농밀한 형태를 띄고 있어 보기만 해도 먹음직스럽다. 첫 모금에서 느껴지는 홉의 신선함과, 강렬한 시트러스, 자몽, 파인애플, 오렌지의 마우스필은 굉장히 상큼하면서도 달콤한 맛을 선사해 준다. 더불어 경쾌하면서 생기발랄한 호피함도 인상적. 탄산감은 몽글몽글 약한 편이고, 근래 마셨던 맥주 중 홉의 신선함이 가장 잘 살아있어 좋았던 맥주. 목넘김 후 .. 더보기

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