로스팅 썸네일형 리스트형 아홉번째 박스 어김없이 찾아온 아홉번째 박스. 한동안 드립만 마셨더니 이젠 진한 에스프레소가 땡기는 요즘이다. 요번달도 역시 감각적인 커피봉투들이 눈길을 끈다. 요번달의 커피는 Ernst Kaffeeröster(독일), DAK(네덜란드), Vannelli Coffee(이탈리아). Ernst Kaffeeröster(독일) Arsosala에서 생산한 에티오피아커피로 봉투를 열자마자 강렬한 스모크한 향과 꽃향기가 강하다. 굉장히 다크하면서도 그렇다고 원두본연의 색을 잃지않고 밸런스가 잘 잡혀있는 커피. 딱 다크 초콜릿. 약간 두터우면서도 특유의 개성을 잘 표현하는 커피 같아서 요번달 커피박스 커피중에서 가장 마음에 드는 맛. ERNST KAFFEERÖSTER Spezialitäten Rösterei und Kaffeebar.. 더보기 두번째 박스 어느새 두번째 박스 도착~! 이번 박스에는 파리와 슬로베니아 로스터리에서 온 원두. 개성강한 각 로스터리 커피봉지들이 상당히 인상적이다. 첫번째 마셔볼 원두는 프랑스 파리의 있는 로미커피. 추운가을 장작나무타는 향과 다크한 맛이 특징. 커피봉투색이 보여주는 그대로 깊은 맛과 무게감 있고 묵직한 바디감이 올라오는 맛. Lomi | café de spécialité sur mesure pour Pro, bureaux et particuliers Lomi - le café de spécialité sur mesure Café de qualité sourcé en direct auprès des producteurs, fraîchement torréfié en France. Le savoir-faire arti.. 더보기 하트 스테레오 블렌드 (Heart Stereo Blend) 미국의 포틀랜드에 있는 하트커피. 스테레오 블렌드 테이스팅 노트에 밀크 초콜렛, 바닐라, 라즈베리라고 써져 있다. 에스프레소 추출해서 마셔보니 적힌 그대로 달콤한 초콜렛과 바닐라의 향과 맛이 올라온다. 미들부분이 강하게 튀어나오는 맛이라 여타 다른 원두들보다는 색다른 맛이라 할 수 있을것 같음. 약간의 산미를 기본으로 중저음의 무거운 맛과 더불어 비스켓맛도 나고, 상당히 균형이 좋으면서도 분명한 캐릭터가 있다. 또한 전반적으로 맛과 향이 쏘지 않으면서도 크리미한 부드러운 맛이 느껴짐. 미디엄 로스팅이지만 향이나 맛은 약간 다크로스팅의 성향을 보여주는 것 같음. 원두의 향이 깊고 풍부하다는 점이 매력. 적당한 밸런스. 아아나 라떼로 해먹기 좋은 맛! 더보기 해외 로스터들의 커피 맛은 어떨까? 외국사이트를 검색하던중 다양한 커피 로스터리를 구독해주는 서비스가 있어서 가입해 봤는데, 네덜란드 업체인것 같다. 우리나라 돈으로 월 약 7만원정도... 그러면 매월마다 각 나라의 엄선된 로스터리에서 바로 로스팅 된 원두가 배달이 오는데, 원두의 양과 드립용, 에스프레소, 반반 이런식으로 주문할 수 있다. 두근거리는 마음으로 기다리다가 드디어 도착. 코로나 때문인지 배송이 조금 늦었다. 원래대로라면 대략 일주일 좀 넘어서 도착하는듯. 그래도 깔끔하게 잘 온것 같다. 총 3개의 커피봉지가 왔는데, 어느것부터 먹어볼지 고민중... 첫 시음은 작은 박스로 된 요놈으로 결정했다. Craft House Coffee | Sussex Wholesale Roaster | Specialty Coffee Craft Hou.. 더보기 듁스 에스프레소 블렌드(DUKES ESPRESSO) 최근까지 열심히 마시고 있는 원두.미디엄 로스팅. 일단 맛은 약간의 산미와 초콜릿, 딸기, 열대과일, 건포도, 계피맛으로 이어지는 웰 발란스의 그러한 느낌의 원두. 맛있다!산미가 이제것 먹어본 커피중 가장 인상적이다. 그냥 신맛이라기 보다는 알싸하게 혀를 자극하는 오묘한 맛이랄까.. 피니쉬로 가면서 단맛도 올라오고, 바디감은 그렇게 두텁지 않은 중간정도의 느낌이다.덤셀브즈 갓파더와 더불어 최애하는 커피원두가 될 것 같다. 더보기 이전 1 다음
