바이젠 썸네일형 리스트형 블랑쉬 드 브뤼셀 (Blanche de Bruxelles) Brasserie Lefebvre 벨지안 화이트 비어 벨기에 4.5% 750ml 벨기에 맥주다. 750ml의 거대한 맥주병에 어린아이가 소변을 보고 있는 자세의 일러스트가 그려져 있다.... 양조장은 Brasserie Lefebvre에서 생산하고 있고, 1876부터 시작된 가족경영식의 양조장이라고 한다. 도수는 4.5%로 비교적 마일드한 느낌의 맥주라고 생각하면 될 듯. 잔에 따르자 마자 하얀 거품과 함께 약한 탁한 노란빛이 도는 비쥬얼을 띄고 있다. 첫 맛은 일단 약간의 산미와, 경쾌하게 입안을 가득 채우는 오렌지의 향, 꽃향기가 인상적이다. 뒤를 이어 라이트하면서도 개운한 느낌과 함께 밀 맥아의 구수한 질감으로 마무리 되는 느낌. 밀맥주중에선 여태것 마셔본 것 중에 가장 산뜻하고 맛있었다. 마시면서 .. 더보기 슈무커 헤페바이젠 (Schmucker Hefeweizen) 슈무커 헤페바이젠 독일 헤페바이젠 5% 500ml 바틀샵에 구석한켠에 크디 큰 맥주병이 있길래 집어왔다. 집으로 와 자세히 보니 바이젠이다. 그것도 헤페바이젠. 헤페는 효모, 바이젠은 밀을 뜻한다고 하는데.. 그럼 밀효모맥주인가..? 비쥬얼은 어두운 금빛색, 풍부한 거품. 첫 모금부터 강한 탄산감과 함께 바나나, 꽃, 오렌지, 자몽, 시트러스의 향이 입안에서 물씬 풍긴다. 적절한 바디감으로 꽤나 만족스러운 밸런스를 가져다 준다. 목넘김 후에는 쌉쌀한 맛이 입안에 살짝 돌면서 깔끔하게 마무리 되는데 개운함이 인상적. 개인적으론 아잉거 보다도 박력있고 캐릭터가 훨씬 경쾌한 느낌이랄까. 전체적으로 탄산감있는 시원한 맥주다. 더보기 아잉거 브로바이스 (Ayinger Brauweisse) Ayinger Brewery HefeWeiss 독일 5.1% 500ml 가볍고 산뜻한 바이젠 독일식 밀맥주다. 정형적인 일러스트와 반듯한 글꼴로 독일인들의 성향을 잘 담아내고 있는 듯한 깔끔한 맥주 라벨이 인상적이다. 맛과 향을 잡으면서도 무게감은 덜하다. 여태것 마셔본 바이젠 중에서 굉장히 라이트한 맛이다. 마치 날개달린 호랑이의 느낌이랄까. 그 동안 워낙 자극적인 맛의 맥주들만 마시다 아잉거를 마시니 약간은 보리차마시는 느낌이 나긴 하는데, 물론 맥주맛이 절대 보리차 맛은 아니다. ㅎ 벌써 필자의 입이 쓰디쓴 독한 맥주에 길들어져 있다는 걸 깨닫는 순간이었다. 약간의 산미와 탄산감. 따르자마자 풍성한 하얀거품이 올라온다. 시간이 지나도 잘 없어지지 않은 거품은 밀도와 유지력이 상당하다. 적절한 균형미.. 더보기 이전 1 다음
