일곱번째 박스

 

 

 

요번달에도 어김없이 돌아온 일곱번째 커피박스.
12월달 크리스마스 선물로 양말이 선물로 들어있었다.
센스 굿~!

 

 

 

 

요번달 커피박스에는 19 grams(독일), Kawa Coffee(프랑스), Square Mile(영국) 요렇게 3가지.

 

 

 

첫번째 커피는 Kawa Coffee.
드립 및 18그램 도징 후 샷 추출.

에티오피아 워시드.
첫 맛은 굉장히 산뜻하며 경쾌한 느낌을 주는 커피다.
얼핏보면 레몬에이드를 마시고 있다는 착각을 불러일으킬정도의 산미와 바디감.

그리고 인상적인 꽃향기는 커피를 마실때 풍미를 더 해준다.

이 커피는 에스프레소보다는 무조건 드립으로 마셔야 할 것 같다.

 

 

 

 

Kawa Coffee - Torréfacteur de cafés de spécialité

 

 

 

두번째 커피는 독일의 19 Grams.
원래는 코스타리카 게이샤 커피가 와야 되는데, 에스프레소를 구독하고 있었기에 L9품종으로 보내준다고 안내가 왔다.
개인적으로 게이샤가 마셔보고 싶었는데, 아쉽....

18g도징 후 에스프레소로 추출.
에스프레소용이긴 하지만, 추출시 일반 강배전 원두들 보다는 추출속도가 굉장히 빠르다.
마치 폭포수 처럼 쏟아지는 느낌. 원두자체도 색상이 상당히 어두운데도 왜 이러는지 모르겠다.

맛은 일단 전체적으로 붉은레드와인의 풍미와 산미를 가지고 있음, 그리고 이어지는 새콤한 과일맛, 테이스팅 노트에는 붉은자두라고 표기되어 있다. 마지막으로는 초콜렛맛의 부드러운 느낌으로 마무리되어, 무난하면서도 맛이 괜춘함.

 

 

 

19grams Kaffeerösterei | Specialty Kaffee aus Berlin

 

 

 

 

세번째 커피는 제임스호프만이 공동 창립한 스페셜티 커피 Square Mile.

이 로스터리 또한 에스프레소를 구독했기에 원래 배송될 워시드 르완다 커피대신, Red de Mujeres에서 워시드한 과테말라가 왔다.
요번달 커피박스의 커피들 중 단연코 가장 흥미롭고 맛있는 맛이다.
18그램 도징 후 에스프레소 추출.
상큼한 사과맛과 시트러스한 과일향이 듬뿍 품기며, 굉장히 경량화된 느낌의 커피질감을 통해 마시는동안 기분좋은 느낌을 받을 수 있었던 커피.

이 커피도 개인적으론 여름에 드립으로 내려서 아이스커피로 마시기에 안성맞춤일듯 함.

 

 

 

 

Square Mile Coffee Roasters

 

 

 

 

 

 

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