트리펠 카르멜리엇 (Tripel Karmeliet)

 

 

Bosteels Brewery
벨기에
8.4%
330ml

 

 

개인적으로 좋아하는 벨기에 트리펠맥주.
잔에 따르자마자 달달한 향이 올라오면서 무지막지한 거품들이 올라온다. 그래서 사진에 잔에 따른모습이 저 모양..ㅠㅜ
거품의 지속력은 훌륭하다.
진한 황금빛을 띄고 있고, 첫 모금에서 약간의 산미가 느껴지면서 밀맛이 느껴지길래 성분을 봤더니 역시나 밀이 들어가있다.
마치 바이젠의 성향이 잠깐 느껴지기도 했는데, 그도 그럴것이 다른 분들의 시음기를 보면 대체적으로 바나나맛이 난다고 많이 이야기하시는것을 본적이 있다. 필자는 이 맛의 느낌을 잊을 수 없는데, 개인적으론 좋아하는 맛은 아니다. 왜냐하면 바나나 보다는 먼가 밀가루에 까까운 맛이 느껴지기 때문이다. 워낙에 강한 비터감의 맛들에 길들여지다 보니 이제는 이러한 맛들이 싱겁다고 느껴지는게 이상한건 아닐것이다.
또한 다른 수도원의 맥주에 비해서 스파이시한 맛은 거의 없는편으로 이 부분은 로슈포르가 그리워지는 부분일수도..
마지막 목넘김에서는 약간의 씁쓸함과 달짝지근한 맛으로 마무리 되는데, 개운하면서도 시원시원한 맛이다.
수도원 맥주중에서는 목넘김이 가장 좋은 맥주 같음.

탄산감은 중간정도. 입안에서 퍼지는 향긋한 꽃향기는 마시는 내내 기분을 좋게 해준다.
전체적인 밸런스도 우수하고, 역시 벨기에 맥주는 절대 실망시키는 법이 없다.